La Semana Mayor ha iniciado con medidas sanitarias e inspecciones rigurosas en puntos de venta de alimentos, especialmente en el rubro del pescado. Autoridades de la Secretaría de Salud del Distrito, en colaboración con la policía ambiental, están llevando a cabo una serie de controles para garantizar la calidad e inocuidad de los productos que se comercializan. A continuación, presentamos un resumen de las acciones realizadas y las recomendaciones para los consumidores.
Inspecciones y Recomendaciones
Las autoridades están realizando inspecciones minuciosas, punto por punto, en los lugares de venta de pescado, como el sector de la rampa. Se verifican las condiciones sanitarias de los productos, asegurando que cumplan con los estándares requeridos para su comercialización. Además, se destaca la cooperación del gremio de expendedores, quienes han seguido las recomendaciones previas sobre las condiciones adecuadas de los productos.
Consejos para Compradores
Se han ofrecido consejos útiles para los compradores, destacando características visibles que indican la frescura y calidad del pescado. Algunos de estos indicadores son:
- Olor Natural: El olor debe ser natural y agradable.
- Gallas Rojas: Las gallas deben ser de color rojo vivo, brillantes y suaves al tacto.
- Ojos Vivos: Los ojos deben ser redondos, sobresalientes, con pupilas negras y brillantes.
- Carne Agradable: La carne debe ser agradable a la vista y ligera, sin aromas fuertes o desagradables.
- Escamas Brillantes: Las escamas deben brillar, ser abundantes y difíciles de retirar.
Consecuencias por Incumplimiento
Es importante destacar que los comerciantes que no cumplan con los estándares sanitarios podrían enfrentar sanciones. Estas van desde advertencias hasta clausuras del punto de venta. Por tanto, se insta a los vendedores a mantener la calidad de sus productos para evitar consecuencias legales.
Compromiso de las Autoridades
La Secretaría de Salud se compromete a estar atenta a cualquier situación anómala y tomar las medidas necesarias para salvaguardar la salud pública. Esto podría implicar acciones como el decomiso de productos, la clausura de establecimientos o la suspensión de actividades parciales o totales.
En resumen, en esta Semana Mayor, se realizan estrictas inspecciones en los puntos de venta de pescado para garantizar la seguridad alimentaria. Los consumidores juegan un papel crucial al verificar la frescura de los productos antes de comprar. Así, se fomenta un consumo responsable y se contribuye a la protección de la salud pública.